5 เมนูอาหารญี่ปุ่นน่าลอง
สูตรอาหาร

5 เมนูอาหารญี่ปุ่นน่าลอง

5 เมนูอาหารญี่ปุ่นน่าลอง

5 เมนูอาหารญี่ปุ่นน่าลอง ถือได้ว่าเป็นอาหารที่นิยมเป็นอย่างมากในยุคสมัยนี้ โดยมีร้านดังๆ หรือคาเฟ่ที่เปิดให้บริการมากมายในเมืองไทยเรา เเต่ถ้าหากว่าคุณนั้นจะต้องออกไปทานตามร้านต่างๆข้างนอกบ้านเป็นประจำ ก็คงจะไม่ไหว เนื่องด้วยเศรษฐกิจ เเละราคาที่ค่อนข้างสูง ในระดับนึ่ง วันนี้เราจะมาเเชร์สูตรอาหารสไตร์ญี่ปุ่นมาฝากทุกคน ไปดูกันเลย

5 เมนูอาหารญี่ปุ่นน่าลอง

1. แซลมอนย่างซอสเทอริยากิ

ส่วนผสม

  • เนื้อปลาแซลมอนสด 1 ชิ้น
  • น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสเทอริยากิ 2 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาว 1/4 ช้อนชา
  • ต้นหอมซอย 1/4 ช้อนชา
  • หน่อไม้ฝรั่ง 2 ต้น
  • เนยสด 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะเล็กน้อย นำขึ้นตั้งไฟแรง

2. ใส่ปลาแซลมอนลงย่างในกระทะ โดยวางส่วนที่เป็นหนังปลาลงไปก่อน จนกระทั่งหนังปลากรอบจึงพลิกกลับด้าน

3. สังเกตจากสีตรงด้านข้างของเนื้อปลา ถ้าเนื้อปลาเปลี่ยนสีไปจนใกล้ถึงจุดกึ่งกลางแล้วให้ปิดไฟ ยกลงจากเตา เตรียมไว้

4. นำซอสเทอริยากิและน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ยใส่กระทะ นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนเหนียวเล็กน้อย ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้

5. นำหน่อไม้ฝรั่งไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 30 วินาที และนำไปผัดกับเนย ตักวางลงบนจาน

6. วางปลาแซลมอนย่างทับบนหน่อไม้ฝรั่ง ราดด้วยซอสเทอริยากิตามชอบ โรยหน้าด้วยงาคั่วและต้นหอมซอย เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

5 เมนูอาหารญี่ปุ่นน่าลอง

2. ไข่หวานญี่ปุ่น

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่ 6 ฟอง
  • มิริน 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 6 ฟอง

วิธีทำ

1. ตีไข่ไก่และผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

2. กรองไข่ที่ตีด้วยกระชอน ประมาณ 2-3 รอบ เพื่อให้ได้เนื้อไข่ที่เนียน

3. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ครั้งแรกให้เทไข่ลงไปประมาณ 3 ทัพพี

4. พอไข่สุกเริ่มนิดๆ ให้หน้ายังเหลวๆ นิดๆ ม้วนไข่แบบเบามือพับทบไปเรื่อยๆ

5. ม้วนไข่ทบไปเรื่อยๆ 5-6 รอบ หรือม้วนจนได้ขนาดที่พอใจ

6. กดไข่กับขอบกระทะ เพื่อจะได้ทรงไข่เป็นเหลี่ยมและเป็นแท่ง นาบให้ได้สีเกรียมสวยงาม

7. เอาไข่หวานญี่ปุ่นพักใส่จานให้เย็น ไม่ต้องกลัวไข่ไม่สุก เพราะอุณหภูมิในไข่ม้วนจะระอุจนสุดท้ายจะสุกทั้งชิ้นเอง

8. หั่นใส่จานเก็บไว้ได้ 2-3 วันในตู้เย็น เสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่น หรือปั้นเป็นซูชิก็อร่อยไม่แพ้กัน

5 เมนูอาหารญี่ปุ่นน่าลอง

3. สลัดมันฝรั่งญี่ปุ่น

ส่วนผสม

  • มันฝรั่ง 3 หัว
  • แครอท 1/3 หัว
  • แตงกวา 1 ลูก
  • หอมหัวใหญ่ 20 กรัม
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/3 ช้อนชา
  • มายองเนส 70 กรัม
  • มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่นเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ผ่ามันฝรั่งตามยาวออกเป็น 4 ซีก จากนั้นแช่มันฝรั่งในน้ำ 1-2 นาที แล้วนำมาวางให้สะเด็ดน้ำ

2. ปอกเปลือกแครอท และผ่าตามยาวเป็น 4 ซีก

3. นึ่งมันฝรั่งและแครอทในหม้อนึ่งประมาณ 15-20 นาที จากนั้นนำขึ้นจากหม้อ

4. ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทยลงไปคลุกกับมันฝรั่งให้ทั่ว

5. จากนั้นแบ่งมันฝรั่งออกเป็นสองส่วน โดยครึ่งหนึงใช้ส้อมบี้ให้ละเอียด อีกครึ่งหนึ่งเก็บไว้คลุกทีหลัง จากนั้นจึงพักให้เย็น

6. หั่นหอมใหญ่ และแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นโรยเกลือ ขยำให้เข้ากัน

7. ผสมมายองเนส มัสตาร์ด และน้ำตาลลงในชาม ตามด้วยหอมหัวใหญ่ แตงกวา มันฝรั่ง และแครอท

8. คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน พร้อมจัดใส่จาน

พิซซ่าญี่ปุ่น

4. พิซซ่าญี่ปุ่น

ส่วนผสม

  • แป้งเค้ก 1 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  • กะหล่ำปลีซอย 1/2 ลูก
  • แครอทหั่นเต๋า 1/2 หัว
  • น้ำมันพืช
  • เบคอน
  • ซอสโอโคโนมิยากิสำเร็จรูป
  • มายองเนส
  • ปลาโอแห้ง
  • สาหร่ายแผ่นตัดเป็นเส้น

วิธีทำ

1. ผสมแป้งเค้กกับไข่ไก่ และน้ำเปล่า ตีผสมเข้าด้วยกันจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

2. ใส่กะหล่ำปลีสับลงไป ตามด้วยแครอท คนผสมให้เข้ากัน พักไว้

3. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ทาน้ำมันพืชในกระทะให้ทั่ว พอร้อนตักส่วนผสมแป้งใส่ลงไปตรงกลางกระทะ ทอดด้วยไฟอ่อนๆ จนแป้งเริ่มสุก

4. ตัดเบคอนเป็นชิ้นๆ วางใส่ลงไปบนแป้ง แล้วกลับด้านทอดต่อจนสุก

5. ตักพิซซ่าใส่จานทาด้วยซอสโอโคโนมิยากิให้ทั่ว บีบมายองเนสลงไป

6. สุดท้ายโรยปลาโอแห้งและสาหร่ายเส้นๆ ให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

กุ้งเทมปุระ

5. กุ้งเทมปุระ

ส่วนผสม

  • แป้งสำเร็จรูปเทมปุระ 1 ถ้วย
  • น้ำเย็นจัด 1+1/2 ถ้วย
  • กุ้งสด
  • น้ำมันพืช
  • น้ำจิ้มเทมปุระ

วิธีทำ

1. แกะเปลือกกุ้งออก ใช้เฉพาะส่วนเนื้อและหาง นำเส้นกลางดำออก

2. บั้งตรงท้องกุ้ง 3-4 จุด แต่ไม่ให้ขาด เพื่อให้กุ้งยืดตัวได้ตรง นำไปคลุกแป้งเทมปุระบางๆ พักไว้

3. นำแป้งเทมปุระผสมกับน้ำเย็นจัดคนให้แป้งละลาย เตรียมไว้

4. ตั้งกระทะให้น้ำมันร้อน คนผสมแป้งที่ผสมน้ำเย็นอีกครั้งให้แป้งกระจายตัว

5. ใช้มือชุบน้ำแป้งแล้วสะบัดนิ้วใส่ไปบนผิวน้ำมันให้เป็นจุดเล็กๆ ทั่วๆ จนเต็มกระทะ

6. นำกุ้งที่เราคลุกแป้งแห้งลงคลุกไปในน้ำแป้งที่ผสมน้ำเย็นแล้วนำไปวางบนแป้งที่เราสะบัดโรยไว้ในตอนแรก

7. แป้งที่โรยเอาไว้จะเกาะตัวกุ้งด้านหนึ่งและฟูสวย โดยให้วางกุ้งห่างกันนิดหน่อย

8. พอแป้งเหลืองให้กลับกุ้ง ทอดพอสุกเหลืองสวย ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมน้ำจิ้มเทมปุระ

เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ กับเมนูอาหารญี่ปุ่นที่ไม่ได้มีเเค่ชูชิ อย่างที่ทุกท่านหลายๆคนเข้าใจ เราหวังว่าอาหารที่เเนะนำไปวันนี้ คุณจะสามารถที่จะทำทานเองได้ที่บ้าน มื่อมีเวลาว่างเพื่อเป็นการทำกิจกรรมภายในครอบครัว ทำให้มีเวลาร่วมกันเพิ่มมากขึ้นอีกด้วย

“เสือใต้” คว้าแชมป์ ยูฟ่า แชมเปี้ยนส์ ลีกประจำฤดูกาล 2019-20 ฟลิคชมลูกทีมฟุ้ง ที่ผ่านมา บาเยิร์น มิวนิค สโมสรยักษ์ใหญ่แห่งวงการ บุนเดสลีกา เยอรมัน คว้าแชมป์ ยูฟ่า แชมเปี้ยนส์ ลีก ประจำฤดูกาล 2019-20 จากการชนะ ปารีช แซงต์-แชร์กแมง

บทความน่าสนใจ : 15 สูตรขนมแคลน้อย สำหรับคนลดน้ำหนัก แต่ขาดหวานไม่ได้