สูตรขนมปังน่ากิน
Homemade

สูตรขนมปังน่ากิน

ขนมปังเป็นส่วนประกอบสำคัญของเมนูอาหารเช้าง่ายๆ เราเลยได้รวม สูตรขนมปังน่ากิน ที่ทำได้ง่ายๆและรวดเร็วไว้ให้คุณไม่ต้องเสียเวลาทำอาหารเช้าให้ยุ่งยาก

สูตรขนมปังน่ากิน

1. เฟรนช์โทสต์โรล

เฟรนช์โทสต์โรล
ส่วนผสม
  • ขนมปังแผ่น
  • ครีมชีส
  • ผลไม้ตามชอบ เช่น สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี ราสป์เบอร์รี เป็นต้น
  • ไข่ไก่
  • เนย
  • น้ำตาลไอซิ่ง
  • นมข้นหวาน
วิธีทำ
  1. เริ่มด้วยการนำขนมปังมาตัดขอบ รีดขนมปังให้แบน
  2. ทาครีมชีสให้ทั่ว และวางผลไม้ที่ชอบลงบนริมขนมปัง ค่อย ๆ ม้วนขนมปังเข้าด้วยกันให้สวยงาม
  3. ตีไข่ไก่ คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำขนมปังโรลไปชุบไข่ให้ทั่วก่อนนำไปทอด
  4. เตรียมกระทะใช้ความร้อนปานกลาง ใส่เนยนิดหน่อย พอเนยละลายก็วางขนมปังลงทอดได้เลย
  5. พอทอดเสร็จ โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

2. ขนมปังชีสโรล

ขนมปังชีสโรล
ส่วนผสม
  • ขนมปังโฮลวีท
  • แฮม
  • ชีสเชดดาร์
  • ไส้กรอก
  • เนย
  • แซนด์วิชสเปรด
  • พาร์สลีย์
  • หอมใหญ่
  • ไม้จิ้มฟัน
วิธีทำ
  1. ตัดขอบขนมปังออก วางแฮมลงไป ตามด้วยชีสเชดดาร์ ต่อด้วยไส้กรอก
  2. พับขนมปังขึ้นมาทั้ง 2 ฝั่ง แล้วเอาไม้จิ้มฟันเสียบไว้
  3. ชีสเหลือ ๆ เอามาแปะทับด้านบนอีกแล้วกัน
  4. ต่อมาเตรียมเนยใส่จาน เอาเข้าไมโครเวฟสักครู่ รอให้เนยละลาย
  5. นำขนมปังที่ม้วนเสร็จไปชุบเนยให้ทั่วเลยค่ะ จัดใส่จาน เอาเข้าเตาอบเลย ใช้ความร้อนปานกลางนะคะ ประมาณ 10 นาที
  6. ทำแซนด์วิชสเปรด โดยใช้แซนด์วิชสเปรดมาเป็นดิปนะคะ ยี่ห้ออะไรก็ได้ตามที่ชอบเลย หั่นพาร์สลีย์เอาแบบละเอียด ๆ เลย เตรียมไว้
  7. หั่นหอมใหญ่ด้วยแบบละเอียด ๆ เหมือนกัน เตรียมไว้
  8. ใส่พาร์สลีย์และหอมใหญ่ลงในแซนด์วิชสเปรดที่เตรียมไว้แล้วคลุกให้เข้ากัน โปะพาร์สลีย์ตกแต่งด้านบนหน่อย
  9. หั่นขนมปังชีสโรลใส่จาน

3. ขนมปังแฮมชีส

ขนมปังแฮมชีส
ส่วนผสม
  • ขนมปัง 1 แผ่น
  • แฮม 1 แผ่น
  • แครอท (หั่นเต๋า)
  • ถั่วลันเตา
  • เม็ดข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ชีสมอสซาเรลล่าขูด 50 กรัม
วิธีทำ
  1. นำแฮมวางบนขนมปัง
  2. ใส่แครอท ถั่วลันเตา และข้าวโพดลงไป
  3. สุดท้ายโรยหน้าด้วยชีสมอสซาเรลล่า
  4. นำไปเข้าเตาปิ้งขนมปัง 7-10 นาที จัดใส่จาน

4. ขนมปังพันเบคอน

ขนมปังพันเบคอน
ส่วนผสม
  • ขนมปังไรย์ 2 แผ่น
  • เบคอนสไลซ์ยาว 3 ชิ้น
  • ชีสเชดดาร์ 3 แผ่น
  • เนย
วิธีทำ
  1. วางชีสลงไปบนขนมปังแผ่นล่าง แล้วนำขนมปังอีกแผ่นบนมาประกบ
  2. พันขนมปังด้วยเบคอน
  3. ใส่เนยเล็กน้อยลงไปในกระทะ (เพื่อเพิ่มความหอม)
  4. นำขนมปังลงไปปิ้งจนเบคอนเกรียมนิด ๆ แล้วพลิกกลับด้านปิ้งเบคอนจนเกรียม ตักใส่จาน

5. ขนมปังสังขยาโทสต์

ขนมปังสังขยาโทสต์
ส่วนผสม
  • ไข่ไก่ (อุณหภูมิห้อง)  5 ฟอง
  • น้ำตาลปี๊บ (หรือน้ำตาลปึก) ประมาณ 50 กรัม
  • น้ำตาลทราย ประมาณ 50 กรัม
  • กะทิ (ประมาณ) 200 กรัม
  • ใบเตยสด 4-5 ใบ
  • ขนมปังแผ่นสไลซ์ตามชอบ
วิธีทำ
  1. แยกไข่แดงกับไข่ขาวออกจากกัน เอาเฉพาะไข่แดง เตรียมไว้
  2. ใส่น้ำตาลปี๊บและน้ำตาลทรายลงไปในหม้อ
  3. ตามด้วยกะทิและใบเตยสดคนให้ละลายเข้ากัน
  4. นำไปตั้งบนเตาใช้ไฟกลางอ่อน หมั่นคนเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลละลาย ทำเสร็จพักไว้
  5. ตีผสมไข่แดงให้เข้ากันจนเป็นสีครีม พักไว้
  6. กรองส่วนผสมกะทิด้วยกระชอน
  7. เทส่วนผสมกะทิที่กรองแล้วลงไปในไข่แดงที่ตีไว้ประมาณ 1/2 ส่วน แล้วก็ตีแรง ๆ เพราะความร้อนอาจทำให้ไข่สุกได้ พอตีจนเข้ากันดีก็ใส่ส่วนผสมกะทิที่เหลือลงไปตีให้เข้ากัน
  8. เสร็จแล้วทำการกรองด้วยกระชอนอีกรอบ
  9. นำสังขยาใส่ในอ่างผสม หรือภาชนะที่ทนความร้อน แล้วนำไปวางบนหม้อที่มีน้ำเดือดเพื่อทำการตุ๋น
  10. กวนสังขยาประมาณ 15-20 นาที พยายามกวนไปในทิศทางเดียวจนเนื้อสังขยาเข้มข้น ปิดไฟ พักไว้
  11. นำขนมปังลงไปย่างในกระทะ (อาจใส่เครื่องปิ้งขนมปัง หรือเตาอบ) จนกรอบ
  12. นำมีดปาดเนย หรือไม้พายปาดสังขยาลงไปบนขนมปังแผ่นล่าง
  13. เอาขนมปังแผ่นบนประกบ

6. ไข่ถ้วยอบชีส

ไข่ถ้วยอบชีส
ส่วนผสม
  • ขนมปังฟาร์มเฮ้าส์ รอยัล 12 เกรน
  • ไข่ไก่
  • ชีสมอสซาเรลล่า
วิธีทำ

นำขนมปังใส่ถ้วยหรือภาชนะทนความร้อน จากนั้นโรยชีสปริมาณตามความชอบ ตอกไข่ใส่ลงไป โปะชีสอีกนิดหน่อยด้านบน นำเข้าอบ 160 องศาเซลเซียส นาน 10-12 นาที หรือจนกระทั่งไข่สุกในแบบที่ชอบ

7. ทาร์ตไข่ขนมปังแผ่น

ทาร์ตไข่ขนมปังแผ่น
ส่วนผสม
  • ขนมปังแผ่น
  • นมสดรสจืด 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
วิธีทำ
  1. เริ่มจากทำคัสตาร์ด โดยนำนมสดไปอุ่นในไมโครเวฟแค่พอร้อน ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนผสมให้ละลายเข้ากัน
  2. ตีไข่ไก่ให้แตกเป็นเนื้อเดียวกันก่อน แล้วเทลงไปผสมกับนมอุ่นให้เข้ากัน
  3. เติมกลิ่นวานิลลาลงไป (ประมาณไม่ถึงช้อนชา นิดเดียวเองค่ะพอมีกลิ่น) ตีผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเนียน พักไว้
  4. นำปากแก้วกดลงบนขนมปังเป็นแผ่นกลม ๆ แล้วใช้แก้วใบเดิมคลึงแผ่นขนมปังวงกลมให้แบน (เวลาอบจะได้ฐานไม่แฉะนะคะ)
  5. นำขนมปังไปกรุลงในพิมพ์ หรือถ้วยเล็ก ๆ กดย้ำตรงขอบให้แนบสนิทกับพิมพ์ด้วย
  6. ตักส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ขนมปัง โดยมีข้อแม้ว่า ห้ามใส่เกินขอบขนมปัง และเมื่อตักใส่พิมพ์แล้วให้นำเข้าเตาอบทันที ห้ามตักใส่แล้ววางแช่ไว้เพราะคัสตาร์ดไข่จะซึมเข้าไปในขนมปังจนชุ่ม
  7. อบด้วยเวลา 15 นาที ใช้ความร้อน 175 องศาเซลเซียส (ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเตาอบของแต่ละคน) นำออกจากเตา

8. ขนมปังกรอบ

ขนมปังกรอบ
ส่วนผสม
  • ขนมปังธัญพืช 7 แผ่น
  • นมจืด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 3 ช้อนโต๊ะ
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • งาหรือธัญพืช สำหรับแต่งหน้า
วิธีทำ
  1. นำขนมปังไปตากลมไว้จนแห้ง จากนั้นใช้ที่กดคุกกี้รูปต่าง ๆ กดออกเป็นชิ้น ๆ พักไว้
  2. ผสมนมจืดกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟ 1 นาที นำออกมาคนให้ละลายแล้วนำเข้าไมโครเวฟอีก 1 นาที จนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน สุดท้ายเติมกลิ่นวานิลลาลงไป คนผสมให้เข้ากัน
  3. นำขนมปังที่เตรียมไว้จุ่มลงในชามส่วนผสมของเหลว
  4. โรยงา นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที จนกรอบ
  5. นำออกจากเตา พักไว้บนตะแกรงจนเย็น ใส่ขวดโหล 

เราได้นำเสนออาหารเช้าง่ายๆแล้ว ก็อยากแนะนำอาหารคาวบ้างอย่างเช่น แกงเลียงกุ้งสด ที่คุณสามารถทำตามง่ายๆได้ที่บ้านเลย ไหนๆก็มาทางอาหารการกินแล้วก็เลยอยากแนะนำ นมแพะ ที่กำลังได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก มารู้จักนมแพะให้มากขึ้นกันเถอะ เพราะมีข้อมูลบอกมาว่าเป็นนมที่มีประโยชน์สุดๆ