แจกสูตรอาหาร ที่ทำมาจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เมื่อจะเข้าสู่สิ้นเดือน สิ่งหนึ่งที่สามารถเยียวยา เงินในกระเป๋าได้ คือทานอาหารให้ประหยัดที่สุด เมนูจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็เป็นทางเลือกที่ช่วยได้อย่างมาก วันนี้เราเลยมีเมนูมาฝาก
แจกสูตรอาหาร ที่ทำมาจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
มาม่ายำปลากระป๋อง
เริ่มต้นเมนูมาม่ากันด้วย มาม่ายำปลากระป๋อง เมนูเบสิก ๆ ที่เป็นการจับคู่หูเพื่อนซี้ยามสิ้นเดือนอย่างมาม่ากับปลากระป๋องมายำรวมกัน เพิ่มความแซ่บ ความอร่อย และแน่นเครื่องมากยิ่งขึ้น ส่วนผสมและเครื่องปรุงก็ไม่มีอะไรมา แป๊บเดียวก็ได้เมนูมาม่าง่าย ๆ อร่อย ๆ ไว้กินแล้ว (ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ มาม่ายำปลากระป๋อง เมนูประหยัดสุดแซ่บแน่นเครื่อง)
ส่วนผสม
- มาม่ารสต้มยำกุ้ง 2 ห่อ
- ปลากระป๋อง
- หอมใหญ่หั่นเป็นวง ๆ
- มะนาว 1 ซีก
- พริกขี้หนูซอย 3 เม็ด
- ผักชีเล็กน้อย สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
1. ต้มน้ำพอเดือดแล้วใส่เส้นมาม่าลงไปต้มสักครู่ จากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำ ตักใส่ชาม เตรียมไว้
2. เทปลากระป๋องใส่ชาม (เพราะถ้าเทลงไปในมาม่าเลยก็จะได้ทั้งเนื้อทั้งน้ำจะทำให้เลี่ยน) แล้วตักเนื้อปลาชิ้นสวย ๆ วางไว้บนเส้นมาม่า
3. ใส่หอมใหญ่และพริกขี้หนูซอยวางลงไปให้สวยงาม ตามด้วยเครื่องปรุงมาม่า บีบมะนาวลงไป เทน้ำที่ต้มมาม่าลงไปให้พอท่วมเส้นนิด ๆ โรยผักชีเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ
ลาบมาม่า
อีกหนึ่งเมนูมาม่าแซ่บ ๆ ที่อยากให้ลองนั่นก็คือ ลาบมาม่า จับเส้นมาม่ามาปรุงให้คล้ายกับลาบแบบอีสาน ที่สำคัญสูตรนี้ยังใส่ตับวัวเพิ่มความแซ่บและประโยชน์ที่มากขึ้นอีกด้วย วิธีทำก็ง่ายมาก ๆ ไม่ต้องปรุงรสให้เสียเวลาแค่ใช้ผงปรุงลาบ-น้ำตกซองเดียวก็อยู่แล้ว
ส่วนผสม
- เส้นมาม่า
- ตับวัว
- หอมแดงซอย
- มะนาว
- พริกชี้ฟ้า
- ต้นหอมผักชีซอย
- ผักชีฝรั่งซอย
- ผงปรุงลาบ-น้ำตกสำเร็จรูป
วิธีทำ
1. ลวกเส้นมาม่าและตับวัวให้สุก ใส่ลงในอ่างผสม เตรียมไว้
2. ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
มาม่าผัดขี้เมาหมูกรอบ
ใครที่ชอบกินมาม่าผัดหรือผัดมาม่าก็ต้องมาดูเมนูนี้สักหน่อย เติมความอร่อยให้มากยิ่งขึ้นกับเมนู มาม่าผัดขี้เมาหมูกรอบ แค่นึกถึงกลิ่นหอม ๆ ของผัดขี้เมาก็ลอยมาแล้ว แถมยังมีหมูกรอบเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้นอีก สาวกมาม่าน่าจะนำไปลองทำดูสักหน่อยนะ รับรองจะติดใจ
ส่วนผสม
- มาม่ารสชาติตามชอบ 1 ซอง
- กระเทียม 3-5 กลีบ
- พริกขี้หนูแดง ปริมาณตามชอบ
- น้ำมันพืชสำหรับผัด
- หมูกรอบ 100 กรัม
- ข้าวโพดอ่อน (หั่นเฉียง) 50 กรัม
- ผักคะน้า (หั่นเฉียง) 1 ต้น
- พริกหยวกสีเขียว-แดง (หั่นเฉียง) อย่างละ 1 เม็ด
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ใบกะเพราเด็ดเป็นใบ 1 ต้น
วิธีทำ
1. ต้มมาม่าในน้ำเดือดจนนิ่ม ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
2. โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูเข้าด้วยกันพอหยาบ เตรียมไว้
3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง พอร้อนใส่กระเทียมกับพริกที่โขลกไว้ลงผัดจนหอม จากนั้นใส่หมูกรอบ ข้าวโพดอ่อน พริกหยวก และคะน้าลงผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำลงไปเล็กน้อยตามด้วยมาม่าที่ต้มไว้ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบแล้วใส่ใบกะเพราลงผัดพอทั่ว ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
